大阪市北区、阪急千里線、大阪メトロ谷町線・堺筋線
「天神橋筋六丁目駅」徒歩約7分。
本当に美味しい“ふぐ・鱧”を、心ゆくまで楽しめるお店「ふぐの神」。
自信を持ってご提供している当店の“ふぐと鱧”。
創業以来、美味しさを追求し腕を磨き続け、「ふぐの神」の味を守り続けて参りました。
厳選して仕入れる食材を、できる限り美味しい状態でお客様に味わっていただけるように、
下ごしらえ、包丁さばき、調理方法にいたるまで、全てを丁寧に、心をこめて行っております。
記念日や人生の節目など、特別な日のお食事に選ばれることが多い、“ふぐ・鱧”のお料理。
当店では上質なものを、できる限り手頃な価格でご提供しております。
またコース利用のお客様には、ご注文内容に応じてタクシー代として
お1人様につき1,800円~2,500円お値引きいたします。気軽に当店へお越しください。
皆様のお越しを、従業員一同お待ちしております。
冬の味覚といえば、“ふぐ”。
旬の時期を迎えたふぐは格別な美味しさです。
ふぐの身は、“高たんぱく・低脂肪・低カロリー”で、脂質が少なく繊維質。
元々弾力が強く、普通の刺身の厚さに切ると、噛みしめるのに苦労するほどです。
その為ふぐ刺しでは、薄く切って盛り付けております。
当店では食感を楽しんでいただける厚切りの「ぶつてっさ」もご用意しております。
こちらもぜひお試しください。
当店では小さなふぐは使わず、1キロ超えの上質なとらふぐを使用しております。
元々弾力があるふぐ。
さばいた直後は身がかたい状態ですが、数時間程寝かせるとふぐ本来の甘みが出てきます。
当店では、確かな素材の美味しいタイミングを見極めてご提供しております。
また水槽の水質にもこだわり、超巨大濾過槽を設置して、綺麗な海と同じ水質でふぐを管理しております。
そのため、健やかな状態の活きの良いふくをお召し上がりいただけます。
十一月下旬~四月末頃までの限定。
ぷるぷるでクリーミーな白子は絶品です。
ぜひお楽しみください。
※数に限りがありますので、ご予約をお願いいたします。
当店では小さなふぐは使わず、1キロ超えの上質なとらふぐを使用しております。元々弾力があるふぐ。さばいた直後は身がかたい状態ですが、数時間程寝かせるとふぐ本来の甘みが出てきます。
当店では、確かな素材の美味しいタイミングを見極めてご提供しております。
また水槽の水質にもこだわり、超巨大濾過槽を設置して、綺麗な海と同じ水質でふぐを管理しております。
そのため、健やかな状態の活きの良いふぐをお召し上がりいただけます。
十一月下旬~四月末頃までの限定。
ぷるぷるでクリーミーな白子は絶品です。
ぜひお楽しみください。
※数に限りがありますので、ご予約をお願いいたします。
豪快てっちりコース
ふぐの神セット
7,280円
※コース内容は季節や仕入れによって変わります。
※表示価格は全て税込みです。
ふぐ単品
お鍋単品
白子
淡路島由良の漁師さんから直接仕入れることで、
皆様にリーズナブルな価格でご提供している当店の鱧料理。
白身は淡泊ですが、旨味が強く、滋味深い美味しさです。
素材の味をできる限り活かし、
美味しさをより引き出す「骨切り」は、職人の腕の見せ所。
当店は、ぐるなびの鱧料理ランキングにおいて、
5年連続1位を獲得しております。
長年愛されておりました姉妹店「神ぷく亭」と同じ味を、
思う存分ご堪能ください。
当店が扱う鱧は、その大きさが1.5キロ級の迫力のサイズです。
大きい鱧は骨切りに苦労するため、扱いづらさがあります。しかし、肉厚で脂の乗りも良く、旨味がたっぷりで格別の美味しさを持ちます。
熟練の包丁さばきで繊細な骨切りを施した抜群の美味しさを、ぜひご堪能ください。
手間暇を惜しまず、丁寧に心をこめて下ごしらえをしております。
鱧の表面のぬめりをしっかりと取ることにより、生臭さが抜け、上品な旨味のみを味わっていただけます。
皮を切らないように絶妙な包丁さばきで、細かく骨を切っていきます。等間隔に包丁を入れることにより、鱧特有の食感を生み出します。
皮一枚で残す、匠の技術で繊細な骨切りを施した、抜群の美味しさをぜひご堪能ください。
当店が扱う鱧は、その大きさが1.5キロ級の迫力のサイズです。
大きい鱧は骨切りに苦労するため、扱いづらさがあります。しかし、肉厚で脂の乗りも良く、旨味がたっぷりで格別の美味しさを持ちます。
熟練の包丁さばきで繊細な骨切りを施した抜群の美味しさを、ぜひご堪能ください。
手間暇を惜しまず、丁寧に心をこめて下ごしらえをしております。
鱧の表面のぬめりをしっかりと取ることにより、生臭さが抜け、上品な旨味のみを味わっていただけます。
皮を切らないように絶妙な包丁さばきで、細かく骨を切っていきます。等間隔に包丁を入れることにより、鱧特有の食感を生み出します。
皮一枚で残す、匠の技術で繊細な骨切りを施した、抜群の美味しさをぜひご堪能ください。
ポン酢は、ふぐの旨味を存分に引き出す名脇役。中でも、長年の歳月をかけて完成させた「一徳ぽんず」は、当店でのお食事に欠かせない存在です。
ふぐの美味しい季節が冬と言われる由縁は、ポン酢の原料の一つである柑橘類の旬が冬である事に起因していると言われております。当店では、徳島県産の厳選したすだちと2種類の醤油を掛け合わせ、香り高く力強いポン酢を生み出しました。
厳選素材と熱を加えない手法「生熟成」で味を調えた自慢のポン酢は、ふぐとの相性はもちろん、てっちりの野菜も大変美味しくお召し上がりいただけます。お客様からご好評いただいているポン酢は、店内でのご飲食のみならず店頭販売、通販サイトにてお買い求めいただけますので、贈答用としてもおすすめです。
揚げ物やサラダ、つけダレなど、様々なお料理にぜひご利用ください。
「ふぐのひれ酒」とは、ふぐのヒレを干し、火で炙ったものを熱燗に入れたものです。
当店では、30分かけてじっくりと丁寧に焼いたひれを、贅沢に使用しております。
格別に美味しいひれ酒を、専門店ならではのお手頃価格にてお楽しみください!
※飲み放題ご注文の場合は、基本的にお席の時間が2時間制となります。
※2名様以上~全ての人数分のご注文をお願いいたします。
※グラス交換制
プラス 100円のドリンク。
(1ショット100円です。)
生ビール
本日の梅酒
本日の地酒
焼酎の銘柄指定
当店は全席インターフォン付きのお座敷を、ご用意しております。
個々の部屋が扉で仕切られていますので、周りを気にせずに、ゆっくりとお過ごしいただけます。
大小各種ご宴会・接待・会食等にぜひご利用ください。
タクシー代として、
お一人様につき
1,800円~3,000円
お値引きいたします。
(ご注文のコースによって
金額は異なります。)
例えば…
徒歩でお越しいただいても、タクシー代としてお一人様につき1,800円~3,000円お値引きいたします。(ご注文のコースによって金額は異なります。)