一徳ぽんず
- 360ml
- 1,500円
※8人でお鍋を召し上がるのに最適な量です。
※価格は税込み(別途送料)です。
すだちの洗練された香り、力強い味わいをあわせ持つ
「一徳ぽんず」は、ふぐ料理店でご提供するてっちりの野菜を
美味しく召し上がっていただくために開発した高級ポン酢です。
そのため、ご自宅で野菜やシンプルなお料理にひとまわしするだけで、
専門店さながらの味わいをお楽しみいただけます。
品評会にて自ら厳選した徳島県産のすだちを仕入れております。標高200m~300mの寒暖交差のある肥えた日当たりの良い土地で栽培される上質なすだちは、素材を優しく包み込むような風味や上品な香りが特徴です。
すだちの香りに引けを取らない確かな銘柄を使用。たまり醤油など、2種類の本醸造醤油を掛け合わせ、丸みのある味わいに仕上げます。
すべてをまとめ上げる出汁はシンプルに。枕崎産の鰹節と昆布で、味に奥行きとやわらかな余韻を作り出します。
熱を加えない「生熟成」と呼ばれる製法で素材をあわせ、新鮮な美味しさをそのままに、瓶詰めしてお届けいたします。
食材との調和、食べ進め薄くなっても
崩れないバランスが美味しさの証。
ご注文をいただいてから
一本一本心を込めてお作りいたします。
発送まで少々お時間にいただきますので
ご了承ください。
「一徳ぽんず」は、すだちの繊細な香りと力強い味わいが特徴です。そのため白身魚やお野菜などに
合わせていただくのがおすすめです。その他、ごはんにひとまわし。ローストビーフにもどうぞ。
同業者様のお声にお応えして、飲食店様向け業務用ポン酢を販売中。
突き出しやつけダレにご利用いただく焼肉店様など、お取引実績も多数ございます。
まずはお問い合わせの上、一徳ぽんずの味をお試しください。